Smart Food Safeとは何ですか？
Smart Food Safe（スマートフードセーフ）は、HACCP、ISO 22000、FSMA、SQF、BRCGSなど、世界中の主要な食品安全規格に対応したAI搭載の統合型ソフトウェアです。食品製造業者から農場、レストラン、流通企業まで、あらゆる規模の事業者がコンプライアンス遵守、品質管理、トレーサビリティを簡単に実現できるよう設計されています。
このプラットフォームは、「紙の作業」や「手動プロセス」に悩む現場の声から生まれ、90%の書類削減や70%の手作業削減を実現。ユーザーインターフェースは直感的で、従業員がすぐに使いこなせるため、導入障壁が非常に低いのが特徴です。
Smart Food Safeの特徴は何ですか？
- SMART AUDIT: 規格に準拠した正確な監査ソリューションで、内部・外部監査を効率化
- SMART HACCP: 危害分析と重要管理点（HACCP）の計画作成・管理をシンプルに自動化
- SMART DOCS: 安全で一元化されたドキュメント管理で、SOPやGMP文書をいつでも検索可能
- SMART SUPPLIER: サプライヤーの評価・オンボーディング・パフォーマンス追跡を一括管理
- SMART LAB: ラボ検査の依頼から結果管理までをデジタル化し、ワークフローを可視化
- SMART RECALL: 製品回収を迅速かつ確実に実行するためのトレーサビリティと通知機能
- SMART TRAINING: 従業員向けのデジタル学習プラットフォームで、コンプライアンス教育を効率化
- AI搭載コンプライアンスハブ: 規制変更をリアルタイムで追跡し、常に監査対応状態を維持
Smart Food Safeの使用例は何ですか？
- SQF認証取得を目指す中小食品メーカーが、文書整備と内部監査を1か所で管理
- 農場から加工、流通までをカバーする企業が、ファーム・トゥ・フォークのトレーサビリティを実装
- 多国籍レストランチェーンが、各国の食品安全規制（例：FSMA、EU規則）に一貫して対応
- 品質保証チームが、環境モニタリング（SMART EMP）と是正処置（SMART CAPA）を連携運用
- GFSI認証（BRCGS、FSSC 22000など）の維持更新に必要な証拠を自動収集・保存
- 新入社員やサプライヤー担当者が、モジュール式トレーニングで即戦力に
Smart Food Safeの使い方は？
- 初期セットアップでは、自社が対象とする規格（例：SQF、BRCGS）を選択してテンプレートを適用
- 必要なモジュール（SMART HACCP、SMART DOCSなど）のみを有効化し、段階的に導入
- ドキュメントや手順書をクラウドライブラリにアップロードし、バージョン管理を開始
- 監査スケジュールを登録すると、システムが自動でチェックリストとリマインダーを生成
- 従業員に役割ごとのアクセス権（SMART IAM）を設定し、情報漏洩リスクを最小化
- 月次レポート機能で、非適合件数や是正処置完了率などのKPIを経営陣に共有
